We verontschuldigen ons te vaak voor het eten van ijs.
Dan roepen we dingen als: ‘Na de zomer is het weer af’ of: ‘Het mag omdat het zo warm is vandaag.’
Uit een Japans onderzoek blijkt echter dat drie hapjes ijs per dag juist kunnen zorgen voor meer alertheid en betere mentale prestaties gedurende de dag. Dat klinkt niet verkeerd, toch? Professor Yoshihiko Koga deed onderzoek naar het effect van ijs als ontbijt; ongetwijfeld was hij zelf ook een ijsliefhebber. Zijn proefpersonen verdeelde hij in twee groepen: de ene helft at meteen na het wakker worden ijs en de andere helft at iets anders als ontbijt. Vervolgens moesten de deelnemers enkele tests op de computer maken, van beide groepen werd de hersenactiviteit gemeten en met elkaar vergeleken.
Het resultaat? De groep die ijs had gegeten deed het toch echt stukken beter. Naast een sneller reactievermogen was ook het vermogen om informatie op te slaan groter. Hoe dit kan? Een mogelijke verklaring hiervoor is de koude temperatuur van het ijs, die shocksignalen doorgeeft aan de hersenen waardoor die alerter worden.
Een andere bijkomstige verklaring zijn de aanwezige suikers in ijs, die de hersenen een boost kunnen geven. De professor deed namelijk een tweede test met enkel een koud glas water en toch bleek het ijs een grotere invloed te hebben.
Kortom: een paar lepeltjes ijs in de ochtend is lang zo’n slecht idee niet. Een kleine side note: het is natuurlijk ook weer niet de bedoeling dat je je ontbijt door ijs vervangt. Snoep in plaats daarvan drie lepeltjes om je dag feestelijk te beginnen en neem daarna alsnog een gezonde maaltijd om de juiste voedingsstoffen binnen te krijgen.
Dit artikel verscheen eerder op Amayzine.com
