De inflatie in Nederland is in november sterk opgelopen tot 4 procent op jaarbasis. Dat meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) in een snelle raming. In oktober bleef de inflatie nog onveranderd op 3,5 procent. Het lijkten kleine sprongetjes, maar de prijsstijgingen zijn al lange tijd gaande.
Alledaags
Als we inzoomen echter op bepaalde producten, dan besef je hoe alle kleine beetjes opstapelen. Laten we als voorbeeld eieren en boter nemen. Typisch van die alledaagse producten die je elke dag gebruikt. De prijs van boter groeide elk jaar door schommelingen in de melkprijs een toenemende vraag naar zuivelproducten, en hogere productiekosten. Ook eieren zijn bepaald niet goedkoper geworden. Hier wordt de stijging veroorzaakt door strengere regels rondom dierenwelzijn en voedselveiligheid en vogelgriepuitbraken.
Verdubbeling
Tien jaar geleden, in 2014, kostte een pakje boter (250 gram) in Nederland gemiddeld tussen de €1,20 en €1,40. Tegenwoordig ligt de prijs vaak rond de €2,50, wat neerkomt op een verdubbeling in sommige gevallen, afhankelijk van het merk. Voor winkeleren was de gemiddelde prijs in 2013 ongeveer €1,21 per dozijn voor scharreleieren (maat M). Tegenwoordig ligt de prijs voor eenzelfde dozijn rond de €3,00 tot €3,50.
Beeld: Freepik/stockking
