Nu uit eten gaan steeds duurder wordt, is het natuurlijk belangrijk dat áls we het doen, we het goed doen. Er is iets wat Gordon Ramsay nooit in een restaurant zal bestellen.
‘VERDACHTE OPSCHEPPERIJ’
Zo noemt Gordon Ramsay het zelf, en daar bedoelt hij wanneer gerechten worden omschreven als ‘beroemd’ of ‘beste van het land’, zonder dat daar verder enige uitleg bij wordt gegeven. ‘Wie zegt dat het zo is? Wie heeft het ooit zo genoemd?’ aldus Ramsey.
Ook voegt hij toe dat dit vooral het geval is wanneer er specials zijn buiten het menu om: ‘specials zijn er om gedurende de avond te verdwijnen. Wanneer een restaurant tien specials heeft, is het niet speciaal meer.’ En wanneer dat het geval is, moet je dus erg op je hoede zijn — en het eigenlijk niet bestellen. Zijn tip? Bij een gerecht ‘van de dag’ vragen wat het de dag ervoor was. Als het hetzelfde is, weet je genoeg; het is geen special.
GORDON TIPT: TAFEL VOOR 2
Dan heeft hij nog een tip die wellicht niet echt gewaardeerd zal worden door veel restauranteigenaars, namelijk: altijd voor drie personen reserveren als je met z’n tweeën bent. Dan is je kans een stuk kleiner dat je een weggestopt sfeerloos tafeltje krijgt — en dan zeg je gewoon dat de derde persoon ziek is geworden.
