Kun je bier tappen, met drie of vier borden lopen en spreek je je talen? In de horeca zitten ze om je te springen! Maar naast die kwaliteiten moet je als bedieningsmedewerker ook een soort psychiatrisch verpleegkundige zijn, want serieus, wat mensen soms vragen grenst aan het onwaarschijnlijke. Smul mee…
Mag ik je tanden zien? Wil je mijn eten kauwen? Breng je mijn wodka naar de wc? Serieus, dit zijn de vragen die mensen in de bediening om hun oren krijgen. En hoe reageer je dan?
Mag ik je tanden zien?
‘Een oudere meneer vroeg of ik wilde lachen, zodat hij mijn tanden kon bekijken. Hij zei dat ik mooie tanden had, en dat hij kon zien dat ik er goed voor zorgde. Hij zat aan tafel met zijn volwassen zoon, die zich verontschuldigde voor zijn vader. Hij zei dat zijn vader tandarts was, maar nu door Alzheimer soms vreemd uit de hoek kwam.’
Wil je mijn vriend in zijn kont knijpen?
Ik ben maaltijdbezorger. Een meisje bestelde op Valentijnsdag een pizza voor haar vriend en vroeg of ik hem een knuffel wilde geven, en in zijn kont wilde knijpen. Ik vertelde hem bij het afleveren van de pizza wat haar verzoek was, en we spraken af dat we haar zouden laten weten dat ik haar verzoek had uitgevoerd.’
Mag ik je sokken kopen?
‘Een serveerster in ons restaurant kwam naar me toe om te vragen of ze haar sokken mocht verkopen aan vier mannen die bij ons te gast waren. Drie van die mannen zaten nummer vier te plagen: het was zijn verjaardag en hij had een sokken-fettish. Ze boden haar vijftig dollar voor haar sokken. Ik zei: vraag maar honderd dollar en zeg dat ze ook flink moeten tippen. Dus dat deed ze, en jahoor.’
Mag ik de pasta met krab, voor de prijs van de pasta carbonara?
Gast: ‘Mag ik de pasta carbonara, maar kan ik dan in plaats van de tagliatelle, lasagna krijgen? En in plaats van de carbonara-saus graag de saus met krab en kreeft?’
Ik: ‘Dus u wilt liever de lasagne met krab en kreeft bestellen?’
Gast: ‘Nee, ik wil pasta carbonara maar dan een beetje anders. En niet extra op de rekening zetten he! Ik ken de eigenaresse, als je dat doet zorg ik ervoor dat je wordt ontslagen.’
Ik: ‘Mam? Ken jij deze meneer?’
Mag ik pindakaasijs met augurk?
‘Ik werkte bij Dairy Queen (een ijssalon, red.) en een zwangere vrouw vroeg om een ijsje met pindakaas en augurk. Ze had zelfs haar eigen augurken bij zich. We mogen eigenlijk geen ingrediënten in het ijs doen die niet van Dairy Queen zelf zijn, maar gasten mogen altijd zelf hun eigen ingrediënten over het ijsje doen. Dus ja, zij kreeg een pindakaas-ijsje met augurk erover.’
Mag ik de ravioli met rundvlees, maar dan vegetarisch?
‘Ik zal nooit vergeten dat we een bord van onze ravioli gevuld met rundvlees terug kregen in de keuken. Het was al bijna op, maar de gast had een klacht. Ze was namelijk vegetarisch, en ze wilde nu iets anders.’
Mag ik de vanille latte, zonder koffie?
‘Ik werk in een hip koffietentje. Twee meisjes, tieners, bestelden een ‘iced vanilla latte’, maar dan zonder koffie. Dus ik vroeg: bedoel je dat je melk wilt met vanille-siroop erin? Oh, zei ze, is dat wat een latte is? Geef me dan maar een glas water. En het andere meisje zei bewonderend: het klonk echt of je wist wat je bestelde!’
Mag ik olijven met blauwe kaas in mijn martini?
‘Aan rare bestellingen was ik wel gewend, ik heb een hele tijd bij een cocktailbar gewerkt. Maar deze was wel extra vreemd: een vrouw die graag olijven gevuld met blauwe kaas in haar martini wilde. We hadden geen olijven met blauwe kaas in huis, dus ik moest elke olijf zelf vullen met een beetje blauwe kaas. Fooi gaf ze trouwens niet.’
Wil je mijn cocktail roeren met je vinger?
‘De gekste gast was een mevrouw die in haar lunchpauze langskwam in onze cocktailbar. Haar bestelling: een lemon drop martini, die voor 12 dollar op de kaart stond. Je kreeg 5 dollar extra als je de martini nog even wilde omroeren met je vingers voordat ze ‘m opdronk. Zeker weten een of ander gek seks-dingetje.’
Kun je mijn drankje naar de wc brengen?
‘Een dubbele wodka, over precies tien minuten in de mannentoiletten alsjeblieft. Zo zou zijn familie er niet achter komen. Gast zou 20 dollar bij de kraan leggen voor me. Hij was een jaar of tachtig.’
Maak even mijn schoen schoon, wil je?
‘Op een evenement voor foodbloggers ging een van onze gasten in een hapje staan, dat op de grond was gevallen. Ze ging naar een barkruk en stak haar voet zo’n beetje in mijn gezicht, en eiste dat ik haar schoenzool zou schoonmaken. Dat heb ik dus maar gedaan, maar toen ik later aan mijn manager vertelde wat er was gebeurd, zei hij dat ze van hem mocht oprotten. Fantastische manager.’
Wil je het eten alvast voor me kauwen?
‘Het gerecht zelf was niet zo gek, maar wel het verzoek erbij: of ik het kon kauwen en dan weer op het bord uitspugen. Huh, wat? Gast werd heel boos toen ik dat weigerde.’
Dit artikel verscheen eerder op FavorFlav.
Falder.nl is de grootste mannen 50+ site van Nederland.
Vind je dit een leuk bericht? Like dan onze Facebook-pagina.
